以前は狂ったようにやっていたサビキ釣りも、諸事情あって全くと言って良いほどやらなくなった、、、
ただ、一本だけサビキロッドは保存していたので、いつでもできる状態ではあったが、まさか出番が来るとは思ってもみなかった、、、、、
「イサキ美味いんで釣りに行きましょう！」と、誘ってくれたのがまたまたTG部長^^
という事で、瀬戸内海の丸々太った“梅雨イサキ”を狙った、サビキ釣りの様子を雑談程度の記事にしたので、興味がある人はご覧ください^^v 写真多めw
時化？嵐？？な予報の中イサキ求めて出陣
数日前から天気予報が微妙で、前日も雨風強そうな予報ではあったが、満場一致で「行きましょう！」とおめでたいメンバーで、第八中吉丸で^^
道中、スコール並みの雨脚の中「今日はヤベーな、、、」と呟きながら港に到着。
6時出船からの現着後も、まぁまぁ酷い状況だったが仕事が絡んでない釣りなので、いつもより数倍穏やかな心地でw
まぁ、パッと見た目はいつもと変わらんねww
今日のサビキ釣りはというと、みんな巻きで食わせるスタイルらしく、田中も郷に入っては郷に従えで巻き巻きを繰り返す。
レアな魚を狙っているので、ポコポコと釣れるわけがなく、ただひたすら地合いが来るのを信じ巻き続ける。
すると、突如「ギューンギュン！」とサビキロッドが締め込まれ、「バレないでバレないで」と念じながら魚との距離をつめる！
そして開始わずか数十分で、大本命の瀬戸内メタボ“梅雨イサキ”をGET！！しかも、ヘラブナ体型のうっとり個体！！！
若干肌寒かったが、この1匹でヒートアップし、数分後に小型のイサキに2連に、裏本命の真鯵が掛かるトリプルヒット！ 上下にサビいて誘い、掛けて連掛けさせた会心の一撃！！
みんなからは「やりすぎでしょう〜w」とお褒めの言葉をいただいたのは、ここだけの話w
イサキ、メバル、カサゴなど、船中ポロポロと上がっており、みんな楽しそうにおはしゃぎ中ww
が、依然、雨脚は衰える事なく、我々を叩きのめすのであった、、、
絶品昼飯からの尺メバル&本命イサキ
短い地合いも終わり、西へ西へ。
各所ランガンするも、良い釣果には恵まれずまったりと昼を迎える。
ぶっちゃけ、今日は釣りにならなかっても、料理長自慢の“ビーフカレー”が食べれるので無欲で参加^^
先の撮影のビーフシチューに続き、今回のビーフカレーもレベルの違いを見せつけられた^^v
写真はないが、手製の真鯛やヤズの燻製などもあり、贅沢の極み^^v
そんな中、開始一時間ほどで十分満足できていたが、終盤にもご褒美で尺メバル！
そして最後のさいご、ダメ押しとなるブリブリイサキをGETし、お金では買えない価値ある食材を確保できた！！
釣った旬の食材を感謝して食べることが本質
さて、ここからが本題で、今回はイサキを釣るのが目的ではあったが、釣れたイサキなどの食材をいかに無駄なく美味しく食べるかが、メインのテーマ^^
釣ったその日に食べた食材
みんなが一番欲しがっていた、脂バチバチの真鯵。
過去一、バチバチに脂が乗っていたが、一切クドさはなく絶品だった！
家族みんなで瞬殺でした、、、w
大イサキの白子。
さっと湯掻いて、適当に切ってポン酢ネギでペロリ！
個人的には、初日は白子ポン酢が優勝^^
2日後に食べた食材
小イサキ（と言っても脂バチバチ）は、家族の要望でムニエルに。写真撮り忘れ、、、
中イサキは炙りと、炙り握りに。中イサキの脂の乗りがエグかった！
炙りはシンプルに、わさび醤油がおすすめ。
シャリが多すぎると思いきや、身に脂がたっぷりあるのでちょうど良い。
炙りの握りはわさびを多めで食べるとなお良し！
3日後に食べた食材
大イサキの炙り握り。半身は古い友人にあげた。
まだ味がしっかりしてたので、あと2日熟成させても良かったと思う。
脂の乗り具合は中イサキが多かったが、しっとりほどよい脂加減や身質、旨味、総合的に大イサキの優勝。あと2日熟成させてたら、神の領域になっていたかも？！
やはり炙り握りは、わさびたっぷりが超おすすめ！！
尺メバルとカサゴの酒蒸し。
尺メバルは大きすぎるので半分に割り、シンプルな味付けで。
根魚の酒蒸しは、鉄板中の鉄板料理^^v
4日目以降に食べた食材
各魚種のアラ。ほぼ水洗いしてなく清潔な状態に。
海水濃度より少し濃いめの塩水に、約一時間ほどツケ込む。塩水を流し、ラップして（少し隙間を開ける）冷蔵庫で食べるまで弱乾燥保存。
全て焼きで。朝のご飯のお供に最適で、これまた元氣がみなぎる一品だった！
腕の良い料理人じゃないので、料理の見た目は良いとは言えないが、食材が超最高なので味は申し分ない^^
釣った魚をこれだけ無駄なく堪能したのも、過去に記憶がないくらいかな、、、
クーラーパンパンせずとも十分満たされることができるので、本当にありがたいな〜幸せだな〜と再認識できた^^v
今回のゲストたち
最後に
とてーーーも久しぶりにやった瀬戸内海のサビキ釣り、めっちゃ面白かった^^v
おそらく、誘ってくれなかったら一生やらなかった？かもしれないが、、、w
釣りに釣りまくっていた昔のサビキ釣りとは違い、とても落ち着いた大人のサビキ釣りができたかなと。
なんかちょっと、今のタイミングでとても良い経験になったような気がする、、、、、
今回遊んでくれたみなさん、ありがとう。
いつも最後までお読みいただきありがとうございます〜^^
コメント